Komfortable Bestellung bei Tank & Rast dank Self-Order-Terminals
Tank & Rast, führender Dienstleister entlang deutscher Autobahnen, hat in Zusammenarbeit mit Reply in bislang rund 80 Raststätten die klassischen Bestelltheken durch einen neuen, digitalen Point of Sale erweitert.
#POS
#SelfOrderTerminals
#HoReCa
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Die Herausforderung
Reisende im Vorbeigehen in Restaurantbesucher verwandeln
Die Ausgangslage
Tank & Rast – der moderne Dienstleister auf der Autobahn
Ob Kraftstoffversorgung, Schnellladeinfrastruktur, eine Hotelübernachtung, eine warme Mahlzeit, Shopeinkauf oder der Besuch der Sanitäreinrichtung: Das Unternehmen Tank & Rast bietet Reisenden an rund 360 Tankstellen und über 400 Raststätten einschließlich 50 Hotels vielfältige Services an.
Um noch mehr Menschen für die Raststättenrestaurants zu begeistern, war ein neuer digitaler Touchpoint für die Gastronmie gefragt. Dieser sollte die Kunden ansprechen, die ohnehin bereits einen Stopp bei einem der Servicebetriebe von Tank & Rast eingelegt haben. Gleichzeitig sollte der neue Point of Sales Kunden, die bereits vor Ort sind, zu umfangreicheren Bestellungen in der Gastronomie animieren.
Die Lösung
Neue Kunden mit Self-Order-Terminals gewinnen
Self-Order-Terminals (SOTs), die ansprechende Bilder der angebotenen Speisen zeigen, wecken jetzt noch mehr das Interesse und den Appetit der Reisenden. Diese ermöglichen es, entspannt durch die Speisekarte zu scrollen, neue Gerichte zu entdecken und ohne Zeitdruck eine Entscheidung zu treffen.
Im Anschluss kann der Kunde an einem der Tische im Gastraum Platz nehmen, bis seine Bestellnummer auf dem Abholbildschirm erscheint. Und dann heißt es einfach nur noch: Genießen! Dank der ansprechenden SOTs wird so beispielsweise aus einem Tankstellenkunde im Vorbeigehen ein Restaurantbesucher. Die Möglichkeit, das Angebot bequem zu erkunden, regt zudem bestehende Kunden zu umfangreicheren Bestellungen in der Gastronomie an.
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Wie wir das geschafft haben
Gemeinsam zum neuen Produkt
Bei der Konzeption und Integration der innovativen SOTs konnte Tank & Rast auf die geballte Erfahrung von Reply vertrauen. An dem Projekt waren insgesamt vier Companies der Reply Gruppe beteiligt: von Salesforce- und SAP-Experten der Arlanis Reply und Syskoplan Reply, über Microsoft Azure-Profis der Cluster Reply, bis hin zu Business-Analysten und Projektmanagement-Experten der Sprint Reply. Diese haben Tank & Rast bei den folgenden Schritten unterstützt:
Ausarbeitung einer
Architektur
In enger Zusammenarbeit mit den Fachabteilungen von Tank & Rast haben die Experten von Reply nach Vorgabe des Kunden eine konkrete Architektur erarbeitet. Dabei haben sie darauf geachtet, bestehende Ressourcen und Komponenten zu nutzen, um das Projekt schnell und effizient umsetzen zu können.
Vendor Selection und Einsatz eines Minimal Viable Product (MVP)
Um die Umsetzbarkeit in den Raststättenbetrieben zu validieren, wurden innerhalb von sechs Wochen drei unterschiedliche Softwareprodukte zum Betrieb der SOTs in produktiver Nutzung verprobt. Dabei lag der Fokus auf dem Kundenerlebnis. Auf Basis der Erfahrungen aus dem Piloten konnte ein Softwareprodukt ausgewählt werden. Dieses wurde innerhalb von drei Monaten in die wichtigsten Backend-Systeme von Tank & Rast integriert.
Qualitätssicherung und Inbetriebnahme
Reply hat das End-2-End-Testmanagement und die Testdurchführung bei der Integration der SOTs in die umfassende IT-Landschaft verantwortet. Dabei haben die Experten ganzheitliche Prozesse in SAP Retail und BI, Microsoft Azure, Salesforce, Oracle POS Systeme und der SOT-Software sichergestellt und im Fehlerfall unter Einhaltung eines strengen Projektplans die Lösung der Bugs koordiniert und priorisiert.
Weiterentwicklung
und Optimierung
Durch Infrastrukturanpassungen, Koordination externer Dienstleister und intensive Betreuung wurde das MVP durch Reply zu einem profitablen Produkt weiterentwickelt.
Das Ergebnis
Nahtlose Integration mit zahlreichen Vorteilen
Die von Reply konzipierte Integration der SOTs erlaubt es Tank & Rast, eine performante Lösung für seine Franchisepartner der Raststätten anzubieten. Die SOTs wurden nahtlos in die bestehende Infrastruktur eingebettet. So bleiben Prozesse der Finanzbuchhaltung, des Wareneinsatzes in SAP-Systemen oder bezüglich der Einbindung der Kassen beinahe unverändert. Die Lösung ist mittlerweile an rund 80 bundesweiten Standorten im Einsatz und ermöglicht den Franchisepartnern von Tank & Rast:
Langfristig höhere
Umsätze
durch Neukundengewinnung und höheren Durchschnittsbon
Zufriedenere
Kunden
dank kurzer Wartezeiten und leichter Handhabung der SOTs
Weniger manueller Aufwand
bei den Bestellprozessen dank automatisierter Prozesse
Tank & Rast ist der führende Anbieter von Gastronomie, Einzelhandel, Hotellerie, Kraftstoff und Schnellladeinfrastruktur auf den Autobahnen in Deutschland. Gemeinsam mit Franchisepartnern betreibt Tank & Rast im deutschen Autobahnnetz rund 360 Tankstellen und rund 400 Raststätten (einschließlich ca. 50 Hotels) und über 20 Standorte neben der Autobahn. Rund 500 Millionen Reisende besuchen jedes Jahr die Servicebetriebe von Tank & Rast, die für konsequente Kundenorientierung und hohe Servicequalität stehen.